|
|
Goelasj Van Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr mager varkensvlees in blokjes van ca. 4 cm gesneden
240 gr gesneden uien
1 eetl paprikapoeder
3 eetl tomatenpuree
1 dl water, naar wens
480 gr zuurkool, zo nodig gespoeld en uitgelekt
1/2 theel zout
cayennepeper, naar wens
1,5 dl magere yoghurt
1 theel maizena
takje peterselie voor het garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grilleer het varkensvlees gedurende 6 minuten.
Bak de uien in een anti-kleefpan tot ze lichtbruin zijn. Roer het
paprikapoeder erdoor. Voeg tomatenpuree, varkensvlees en water toe en laat
10 minuten sudderen terwijl u zo nu en dan roert. Kook de zuurkool in een
andere pan met zoveel water, dat deze net onder staat, in 5 minuten gaar en
laat uitlekken. Schep de zuurkool bij het vleesmengsel; voeg zout en
cayennepeper naar smaak toe.
Breng het gerecht onder voortdurend roeren aan de kook.
Meng de maizena met de yoghurt, voeg deze bij de goelasj, blijf roeren
totdat het gerecht gebonden is.
Garneer met peterselie.
|
|
|